波士顿派

胚底

 ·蛋黄 200g

宾利娱乐官网  ·砂糖 60g

 ·低筋粉 250g

 ·泡打粉 3g

宾利娱乐官网  ·水 110g

宾利娱乐官网  ·沙拉油 200g

 ·玉米粉 50g

 ·蛋白 500g

 ·砂糖 210g

 ·塔塔粉 6g

酸奶奶油

宾利娱乐官网  ·倍盛多用途植脂奶油 200g

 ·酸奶 100g

制作方法

宾利娱乐官网 1.水、沙拉油、糖拌匀

宾利娱乐官网 2.加入粉类物

宾利娱乐官网 3.加入蛋黄

4.蛋白、糖、塔塔粉打至湿性发泡

5.4部分分次加入3部分中